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花塩（35ｇ〜40ｇ）
1瓶 1,260円（本体価格 1,200円） |
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少量しか採れないので、
在庫が無いことがございます。
あらかじめご了承ください。 |
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 花塩は一番結晶であるため
一番味が濃い。
華やかなその姿は
ヨーロッパではおなじみで
トマトの上にかけたり
ピザのトッピングに使われたり。
指先で簡単に割れる楽しみは
食感を楽しむのにも通じる。
花塩の特長
●海水を大きい釜で2日、小さい釜で1日炊いた翌日、その日の温度、湿度、かん水の濃度、薪のくべ具合など、すべてがうまくいってはじめてできる一番結晶です。
●塩の極薄い結晶が層になっているので、結晶が大きくても岩塩のように硬くはなく、指先で簡単に割れます。
召し上がり方
●旨みの濃いお塩です。料理の仕上げのトッピングに最適です。
●サラダ、カルパッチョ、ピザなどのトッピングに。
●かくし味に塩を効かせたお菓子のトッピングにもどうぞ。
原材料 / 海水100%
※釜の鉄分が入っている場合がございますが、品質には問題ありません。
※自然にできる結晶で、砕け易いため、大きさにばらつきがあります。4mmから15mm程度の粒が入っています。
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